Торт "Паутинка"Добавлено: 17.01.2008
Ингредиенты:
для бисквитов:
6 охлажденных яиц
2 стакана сахарного песка
2 стакана муки
ванильный сахар
6 ст. л. какао
для коньячной пропитки:
180 г воды
180 г сахарного песка
30 г коньяка
для шоколадного крема:
1/4 банки сгущеного молока с какао
2-3 ст. л. какао-порошка
1/2 пачки сливочного масла
для белого крема:
1/4 банки сгущеного молока
1/2 пачки сливочного масла
для отделки:
брусничное варенье
плитка молочного шоколада
плитка белого шоколада
обжаренные орешки
Способ приготовления:
Приготовим два бисквитных коржа. Для каждого из них взбить по 3 яйца с сахаром, ванилью и мукой. Добавить какао-порошок.Выпекать в формах, смазанных растительным малсом. Выпечь и охладить. Приготовить пропитку. В воду всыпать сахарный песок, проварить на огне, до полного растворения сахара. Влить коньяк, перемешать. В коржах сделать проколы и пропитать их коньячной заливкой. Готовый корж смазать тонким слоем брусничного варенья. Для шоколадного крема взбить масло со сгущенкой и порошком-какао. Этим кремом нарезать первый корж, выложить второй корж, обмазать брусничным вареньем. Приготовить белый крем, взбив масло и сгущенку. Обмазать этим кремом бока торта. Обжаренными орешками обсыпать боковину торта. Растопить молочный шоколад на водяной бане и залить верх торта. Растопить на водяной бане белый шоколад и как указано ниже, сделать на торте украшение в виде паутинки. Как сделать паутинку? С помощью кальки сделать кулек. Наполнить его белым шоколадом и нарисовать на поверхности торта круги. С помощью ножа, аккуратно сделать волнистые лини, как показано на рисунке. |
Новые рецепты
|