Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Луковый пирог

Луковый пирог

Добавлено: 17.01.2008
Ингредиенты:
  • 0,5 кг муки
  • 30 г дрожжей
  • 1/4 л теплого молока
  • 60 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • для начинки:
  • 1 кг репчатого лука
  • 75 г сливочного масла
  • 750 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 150 г тертого сыра
Способ приготовления:

Подготовим все продукты. Замесим тесто. В стакан налить немного теплого молока, выложить дрожжи, добавить 3 ст. ложки песка - дать подойти. В кастрюлю вылить оставшееся молоко, вбить яйцо, растопленное масло, щепотку соли и хорошенько взбить. Когда подойдут дрожи, вылить их в тесто, добавить щепотку ванили. Муку просеять и добавить к жидкой основе, замесить пластичное тесто. Скатать в шар, положить в кастрюлю, накрыть ее влажным полотенцем, дать подойти 2-3 раза, каждый раз опуская его с помощью ножа. Репчатый лук нарежем или полукольцами или мелким кубиком. На сковороде разогреем маслои обжарим лук до светло-золотистого цвета. Смешать творог с яйцом, оставшимся маслом, мукой и солью. Соеенить с обжаренным луком. Раскатать тесто до толщины 1 см. Сделать из него две основы для пирога. Излишек теста оставить для косички. Выложить тесто в форму для запекания. На тесто выложить начинку. Бока пирога украсить косичкой из теста, а сам пирог посыпать тертым сыром. Косичку следует смазать яйцом. Поставить подготовленный пирог в духовку и выпекать при 200 градусах до готовности. Очень вкусно пить чай с таким тортиком, когда он только что из печки. А на следующий день он превратить в отличную закуску под пиво.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

ризотто с морепродуктами