Хлеб с изюмомДобавлено: 17.01.2008
Категория: Выпечка →Хлеб
Тип блюда: Выпечка Время: 2 часа Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 10 0 Ингредиенты:
мука
375 г.
сахарный песок
60 г.
соль
1 щепотка
корица
1/4 ч. л.
мускатный орех
1/4 ч. л.
имбирь
молотый 1/4 ч. л.
свежие дрожжи
15 г.
молоко
теплое 150 мл.
сливочное масло
60 г.
изюм
100 г.
для глазури:
молоко
150 мл.
сахарный песок
6 ст. л.
Способ приготовления:
 1. Перемешайте муку, сахар, соль и пряности в большой миске. Растворите дрожжи в небольшом количестве молока. В центре сухой смеси сделайте ямку. Влить дрожжевую смесь, перемешать. Выложить изюм, перемешать еще раз, вымешивать тесто около 5 минут.
 2. Скатать тесто в шар, закрыть полотенцем и поставить в кастрюле, чтобы подходило. Нагреть духовку до 200 градусов.
 3. Смазать форму для выпечки хлеба маслом. Выложить тесто в форму и дать ему подойти.
 4. Выпекать 45 минут до готовности, пока корочка не станет коричневой. Выложить на решетку, постучать. Если буханка слишком мягкая выпекать ее без формы в течение 5 минут.
 5. Смазать горячую буханку глазурью и оставить остывать на решетке. Для глазури смешать молоко и сахар, довести до кипения. Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
