Салат из томатовДобавлено: 17.01.2008
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 30 минут Способ приготовления: варка, маринование, охлаждение Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2-4 1комментарий Ингредиенты:
помидоры
растительное масло
репчатый лук
для маринада:
соль
1 ст. л.
перец
10-15 шт.
уксус 9%
1 ч. л.
вода
1 л.
сахарный песок
3 ст. л.
гвоздика
2-3 шт.
лавровый лист
У этого салата нежный вкус и аромат только что сорванных с грядки томатов.
Способ приготовления:
1. В простерилизованную литровую банку залить 1 ст. ложку подсолнечного масла, затем доверху наполнить ее спелыми томатами, нарезанными кольцами (лучше брать сорта с прочной кожицей: Венета, Прометей, Салют, Лебяжинский).
2. Сверху положить 1 луковицу, нарезанную кольцами.
3. Приготовление маринада: на 1 л воды добавить 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара, 1 десертную ложку 9%-ного уксуса, 10—15 горошин черного перца, 3—5 шт. гвоздики, 2—3 лавровых листа, довести до кипения.
4. Кипящий рассол залить в банку с томатами, следя за равномерным распределением специй.
5. Стерилизовать при 100 градусах: 0,5-литровые банки — 10 мин, литровые — 15—20 мин. Укупорить и охладить.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
 Оксана30.07.2008
Огромное спасибо за рецепт,прошлой осенью приготовила такой салат,очень вкусно.Съедается все вместе с маринадом,дочь просит приготовить еще,а моя мама,кулинар со стажем, взяла рецепт для себя.Еще раз благодарю.
marina20.02.2009
Знаю такой рецепт.Очень вкусные помидорки,такие освежающие.Мая мама их всегда делает!!!
|
Новые рецепты
|
