Соус для пиццыДобавлено: 17.01.2008
Ингредиенты:
4 кг помидор
2 больших головки чеснока (но если не любите с остринкой, можно и поменьше)
0,2 л уксуса
3/4 стакана сахара
3/4 стакана подсолнечного масла
1 ст. л. соли
Способ приготовления:
Помидоры вымыть. Бланшировать минут 5, затем опустить в холодную воду и очистить от кожуры. Прокрутить в блендере или мясорубке до состояния пюре. (Поэтому для лечо лучше брать помидоры спелые, чтобы в них было много сока). Теперь переложим помидоры в большую кастрюлю, выложим туда мелко нарезаный чеснок, выльем уксус, сахар, масло, соль, перемешаем и будем кипятить около 20 минут. В это время подготовим банки. Разольем соус по банкам, закрываем банки, ставим в темное место, закрываем одеялом и пусть постоят так дня два, затем их можно перенести в погреб. P.S. Я использую этот соус для смазывания основы пиццы. Но, он очень хорош и для запеченного мяса или как овощное дополнение к любому супчику. См. также |
Новые рецепты
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020 |