Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Добавлено: 17.01.2008
Категория: Рецепты выпечки
Тип блюда: Выпечка
Время: 3 часа
Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Немецкая кухня
Повод: Пасха
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
мука
300 г.
соль
1 щепотка
дрожжи
сухие 7 г.
молоко
150 мл.
апельсины
1 шт.
сахарный песок
100 г.
яйца
1 шт.
сливочное масло
140 г.
изюм
75 г.
миндаль
30 г.
сахарная пудра
Вкусный, сочный, пасхальный кекс из Германии. сладкая выпечка, которая завоюет ваше сердце.
Способ приготовления:

1. В емкости развести дрожжи в теплом молоке.
2. Добавить немного муки, просеянной через сито. Тщательно перемешать все, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.
3. Натереть цедру апельсина на терке, отжать сок.
4. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное растопленное масло, цедру.
5. Влить апельсиновый сок.
6. Добавить дрожжевую закваску, хорошенько перемешать и оставить еще на 1 час в теплом месте.
7. Изюм вымыть, залить коньяком или кипятком и оставить на 10 минут. Добавить в тесто, перемешать.
8. На дно формы выложить цельные, очищенные орехи миндаля (я не клала их!), вылить тесто и оставить еще на 20-25 минут. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать кекс около 45 минут.
9. Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть форму на бок и вынуть кекс. Посыпать сахарной пудрой.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


АЛЬБИНА26.03.2010
Спасибо за рецепт!Очень вкусный! Мне вообще нравится немецкая выпечка.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru