Вареники с вишней

1. Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-40 минут.
2. Из полученного теста скатать тонкий жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок. На одну половинку кружка положить фарш, накрыть второй половинкой и защипать края.
Для приготовления вишни - мороженную вишню присыпала немного сахарком и крахмальчиком, прогрела, лишнюю жидкость слила, ей потом можно будет полить готовое блюдо.
3. Отварить в большом количестве воды.
4. Подавайте к столу просто посыпав сахаром или со сметанкой.