Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из крупы Вареники с вишней

Вареники с вишней

Добавлено: 30.11.2009
Категория: Рецепты из крупы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 55 минут
Способ приготовления: варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Белорусская кухня, Русская кухня, Украинская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
для теста:
мука
3 стакана
яйца
2 шт.
соль
1 щепотка
для начинки:
вишня без косточек
крахмал
1-2 ч. л.
сахарный песок
2 ст. л.
Способ приготовления:

1. Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-40 минут.
2. Из полученного теста скатать тонкий жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок. На одну половинку кружка положить фарш, накрыть второй половинкой и защипать края.
Для приготовления вишни - мороженную вишню присыпала немного сахарком и крахмальчиком, прогрела, лишнюю жидкость слила, ей потом можно будет полить готовое блюдо.
3. Отварить в большом количестве воды.
4. Подавайте к столу просто посыпав сахаром или со сметанкой.