Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Категория: ВыпечкаВыпечка с сыром
Время: 40 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
1/2 стакана простокваши или кефира 2 яйца 1/2 ч. л. соли мука примерно 400-500 г для начинки: 500 г сыра 1-2 яйца 100 г сливочного масла
Способ приготовления:

1. Из простокваши, яиц, соли и муки замесить некрутое тесто.
2. Скатать в клубок, а перед приготовлением разделить на 4 равные части.
3. Для начинки соединить тертый сыр, яйца и растопленное сливочное масло, перемешать.
4. Каждую часть тесто раскатать в тонкий пласт по размеру сковороды, в которой будет выпекаться хачапури. Намазать на два пласта по 1/2 начинки.
5. Сверху положить оставшиеся пласты - у вас получится два хачапури.
6. Сковороду смазать маслом, положить в нее хачапури, накрыть крышкой и выпекать 8-10 минут.
7. Верхнюю сторону смазать немного сливочным маслом и перевернуть хачапури, выпекать вторую сторону.
8. Готовое хачапури переложить на блюдо, смазать сливочным маслом и подавать горячими. Очень вкусно!!!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (28)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


ирина10.01.2009
В хачапури как и в ачму кладется сыр сулугуни в крайнем случае брынза. Ачму можно делать бысро из слоенного готового теста и конечно же не жалеть сливочного масла
Представьтесь:


Комментарий:
0+
25.01.2009
а при какой температуре выпекать?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
marfochka20.11.2009
научите делать офигенные хачапури!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ilana11.04.2010
Hachapuri
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана12.04.2010
Я тоже хочу. Жду рецепта!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ruska12.04.2010
Я могу научить настоящий рецепт ачмы...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ruska12.04.2010
Приветствую всем! грузинка, если вам интересно, я могу подсказать класный рецепт АЧМЫ и не только. Кому интересно Грузинская кухня, могу подсказать рецепты...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
рыжая12.04.2010
хочу научиться готовить ачму
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана12.04.2010
Диана, очень хочу. Искала и спрашивала рецепты на многих форумах, но все не то. По этому рецепту делала тоже на бум. Я была недавно в одном ретсоране, там подавали такие обалденные хачапури. Там повар грузин - и вкуснее блюда я не ела. По вкусу напоминает слоеное тесто, но не слоеное сто процентов, и такое впечатление, ка кбудто сыр прям в тесто добавлен.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
diana12.04.2010
если хотите научу готовить офигенные полуслоённые хачапури
Представьтесь:


Комментарий:
0+
anna14.04.2010
diana,gde ty?nauchi,ochen proshu.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
gulnoza15.04.2010
Привет всем.Да я очень хочу.Спасибо!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Inna16.04.2010
хочу
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Katja17.04.2010
Poprobovala sdelat' hachapyri. Delala tol'ko poloviny testa, merila na glaz i delala v figovoi gazovoi dyhovke. Testo polychilos', na moi vzgljad, rezinovo-presno-zhjostkoe, zato s ofigitel'no vkysnoi nachinkoi! Dymau, poprobyu sdelat' eschjo raz. S kyhonnumi vesami i v normal'noi elektricheskoi dyhovke ;oP
Представьтесь:


Комментарий:
0+
lruta17.04.2010
Непанела:яица вареные или сырые?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Татьяна19.04.2010
Полуслоеные хачапури,самса.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Татьяна19.04.2010
Полуслоеные хачапури,самса.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Олюшка19.04.2010
Вот вам еще рецепт"Ачмы":Творога-500 гр., Молока-1 ст., Подс.масла-1 ст., Йогурта-1 ст. (или не жидкого кефира), Желток-1 шт., Сахар-1 ст.л., Дрожжей-1 ст.л., Муку на глаз, чтоб тесто было мягким и не приставало к рукам.. Приготовление: Смешать все ингридеенты с теплым молоком, в конце добавить дрожжи вместе с мукой при желании и разрыхлитель. Дать постоять тесту 1 час, затем замесить чтоб тесто подышало,оставить еще на пол часа. Тесто разделить на равные части смотря сколько булочек хотите чтоб получилось.Потом взять по две части и катать руками в калбаски катать до длинных как бы палочек...потом соединить вверху и перекрутить можно в воздухе держа за соедененные концы.Потом закрутить как бы в баранку и дать постоять на протвене..Сделав так несколько штук испечь 150с посыпав кунжутом или маком смазаные булочки желтком.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ирина22.04.2010
вопрос ? какой сорт сыра нужен для хачапури..
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ruska25.04.2010
желательно Грузинский (Имеретинский или Сулгуни)но очень вкусно с бринзой...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Liza26.04.2010
Сегодня хочу попробовать сделать вкусные хачапури
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ксюня05.07.2010
На плите...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
violetta05.07.2010
xachapuri vipekat v duxovke ili na plite?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана14.08.2010
научите готовить слойки
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана14.08.2010
научите пожалуйста меня готовить слойки с творогом
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана14.08.2010
Оксана, а какой именно рецепт вас интересует. Какое тесто?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Тетяна Брова і Нос19.10.2010
научіть готувати КЛЬОЦИКІ
Представьтесь:


Комментарий:
0+
тітка з Броваров19.10.2010
научіть готувати пиріжки
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru