Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяВыпечка Печенье Берлинское печение

Берлинское печение

Добавлено: 16.01.2008
Категория: ВыпечкаПеченье
Время: 50 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
слоеное тесто готовое
2 пластины
сливочное масло
2 ст. л.
сахарный песок
4 ст. л.
ванильный сахар
1 упаковка
сахарная пудра со вкусом ванили
Способ приготовления:

Растопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахарного песка и размешать. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром и накрыть вторым листом.

Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подровнять края. Равномерно посыпать поверхность ванильным сахаром. (При желании можно смешать с корицей). Взять противоположные края и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго посередине пласта. Примять руками.

Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись посередине.

Сложить получившийся рулет в два раза. На разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень накрыть листом промасленного пергамента. Нарезать рудет кусочками шириной 1 см. Уложить на противень, поставить в духовку. Выпекать около 10 минут, затем вынуть противень из духовки, печенья перевернуть и опять поставить в духовку. Готовые изделия остудить, переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (11)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


людмила14.12.2008
Слоёное тесто-это вообще кладезь воображения.Надо сделать.Спасибо.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наталина18.01.2009
Это ж мое любимое!! Спасибо за рецепт!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Tanja20.02.2009
woobscheto w Germanii berlimowoe pe4enie wiglidit po drugomu,kak buloschki
Представьтесь:


Комментарий:
0+
♥МАМА_ЛЕТА♥05.07.2009
я раскатала готовое тесто, и ничего хорошего не вышло. без раскатываения у меня вышло лучше.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
надежда03.08.2009
напишите пожалуйста тесто слоёное дрожжевое или нет
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Olik8019.01.2010
Еще это печенье называется Свиные ушки.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Диана М.09.02.2010
ну ничего себе тесто!!!У нас только маленькие плосты в упоковке 10 штук,сантиметриков 10 на 10.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Лена 13.04.2010
Эти свиные ушки быстро и легко готовятся. И очень вкусные.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
кокосовая стружка20.09.2010
а я вот болею! и не могу в магазин сходить за слоёным тестом=( как самой можно его сделать? подскажите,пожалуйста=)
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Lady cook28.05.2012
А еще вкусно сверху залить пирожные белковым кремом - пальчики оближешь!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Фрося15.01.2015
Нет-нет. Это не берлинское печенье! Отсутствует главный ингредиент - лимонная глазурь! Это скорее печенье "ушки".
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru