Торт "Пышка" (с яблочным пюре)

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, засыпать 4-5 ст. л. сахара и 2 ст. л. лимонного сока, варить до мягкости яблок и выпаривания жидкости.
2. Яблоки остудить, протереть сквозь сито.
3. Соеденить все ингредиенты в миске, растереть все руками до пластичного состояния.
4. Полученное тесто выложить в форму, распределить руками по всей форме и сделать высокие бортики. Выложить яблочное повидло.
5. Для приготовления суфле взбить яйца с сахаром, добавить сметану.
6. Суфле вылить на яблочное пюре.
7. Выпекать в духовке при 200 градусах, пока суфле не станет сверху золотистого цвета и не загустеет. При выпечке дверцу духовки не открывать.
8. Приятного аппетита.