Творожные пирожки с яблокамиДобавлено: 16.01.2008
Категория: Выпечка →Пирожки
Время: 45 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 3комментария
Ингредиенты:
яблоки
400 г.
сахарный песок
120 г.
сливочное масло
20 г.
мука
300 г.
разрыхлитель
4 ч. л.
соль
1 щепотка
творог
125 г.
молоко
100 мл.
растительное масло
75 г.
сливки
4 ст. л.
Я, в процессе замеса добавляла еще немного муки, 1-2 неполные ладошки, потому что тесто в начале было слишком рыхлым и расползалось.
Так что месить его лучше руками, по консистенции оно должно быть гладким, совсем немного рыхловатым и хорошо раскатываться. Я немного передержала пирожки, на вкусе это никак не отразилось, только на внешнем виде. В моей духовке 20 минут было мало, поэтому я советую выпекать при 180 градусах около 30-40 минут. Способ приготовления:
 1. Очищенные яблоки нарезаем кубиками.
 2. Яблоки, 20 г сахара и сливочное масло выложить в кастрюльку или сотейник, довести до кипения, положить по желанию орехи. Перемешать, снять с огня, остудить.
 3. Муку, пекарский порошок, соль - просеять, смешать, добавить оставшийся сахар, перемешать в глубокой миске. В другой посуде смешать творог с молоком и подсолнечным маслом.
 4. С помощью миксера замесите гладкое тесто. У меня тесто миксером замесилось вот до такой консистенции. Затем необходимо его месить руками.
 5. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 12 см. Сливки смешать с желтком и смазать этой смесью кружки теста по краям. На половину кружка выложить яблочную начинку.
 6. Закрыть второй половинкой, защипать края. Конвертики из теста с яблоками выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать оставшейся яичной смесью. Выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
 7. Приятного аппетита.
|
Новые рецепты
|
