Быстрая маринованная капустаДобавлено: 07.08.2025
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 6 часов Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
600 г.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
растительное масло
1 ст. л.
сухие специи
для морковки по корейски 1 ч. л.
черный душистый перец горошком
3 шт.
для маринада:
вода
0,5 л.
соль
1 ст. л.
сахар
2 ст. л.
уксус 9%
1 ст. л.
Хотите удивить гостей необычной закуской? Приготовьте нашу быструю маринованную капусту, она покорит всех своей хрусткостью и насыщенным вкусом! В отличие от традиционных рецептов, где капуста маринуется несколько дней, наш вариант готов к употреблению уже через несколько часов. При этом вкус получается ничуть не хуже – сочный, с приятной кислинкой и пикантной остротой. Капуста получается упругой, но не жесткой, с приятным золотистым оттенком благодаря моркови. Готовить можно прямо в стеклянной банке, это удобно для хранения в холодильнике и красиво для подачи на стол.
Такую капусту можно добавлять в салаты, использовать как гарнир к мясным блюдам или просто есть как самостоятельную закуску. Это настоящая находка для хозяек – быстро, вкусно и всегда получается идеально! Способ приготовления:
 1. Капусту нашинковать, переложить в миску.
 2. Морковь нарезать соломкой, выложить в миску.
 3. Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в миску.
 4. Всыпать специю для морковки.
 5. Выложить душистый перец.
 6. Влить растительное масло и перемешать.
 7. В кастрюлю налить воду, всыпать соль.
 8. Всыпать сахар.
 9. Влить уксус. Довести до кипения.
 10. Капусту выложить в банку, хорошенько утрамбовать, залить горячим маринадом.
 11. Закрыть банку крышкой, покатать по столу.
 12. Дать капусте остыть и убрать на ночь в холодильник.
 13. Утром капуста будет готова.
Поделиться с друзьями:
|
|
