Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяБлюда из овощей Рецепты из баклажан Баклажаны по-румынски

Баклажаны по-румынски

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Блюда из овощейРецепты из баклажан
Время: 45 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
баклажаны
2 шт.
помидоры
2-3 шт.
репчатый лук
1 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
растительное масло
мука
брынза
300 г.
соль, перец по вкусу
Баклажаны получаются очень вкусными. Для приготовления этого блюда я советую брать болгарскую брынзу, она намного мягче и сочнее, чем греческая или наша отечественная. Перед обжариванием обязательно промакните баклажаны салфеткой.
Способ приготовления:

1. Баклажаны нарежем кружками и опустим на 10-15 минут в подсоленную воду.
2. Помидоры нарезать кружками, репчатый лук кольцами или полукольцами.
3. Брынзу натереть на терке.
4. Кружки баклажанов вынуть из воды, обсушить салфеткой или полотенцем, посолить и обмакнуть в муке с двух сторон.
5. В сковороду налить растительного масла, раскалить и обжаривать кружки баклажан.
6. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, выложить баклажаны, сверху кружки помидоров и колечки лука.
7. Засыпать все брынзой и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
8. Подавать баклажаны, посыпав красной паприкой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (8)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Ольга05.04.2009
Обязательно попробую приготовить, очень люблю баклажаны.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
loxmatay18.05.2009
Да ничего особенного...я еще в збитом яйце обмакиваю перед обжариванием...уж куда вкуснее!!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ксюха24.08.2009
Баклажаны очень благодатная почва для фантазии кулинара. В брынзу я люблю добавлять чеснок и гецкий орех измельченный. Сверху обмазать майонезом и запекать. Ой-ля-ля как вкусно!!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Лана12.09.2009
В любой национальной кухне есть свои особенности,этот рецепт не является исключением.А вообще я здесь впервые,очень интересно.Спасибо.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
колян23.10.2009
спасибо! огромное! какая вкуснятина, я в шоке!!! никогда не ел ничего подобного! изумительный вкус, так и тают во рту!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
katerina24.03.2010
Уж поверьте мне, как любителю баклажан это блюдо просто супер
Представьтесь:


Комментарий:
0+
katrin01.11.2010
спасибо за этот рецепт.Обязательно приготовлю это блюдо для своей мамы
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Света11.12.2010
Спасибо за ваш труд.Просто получаю море удовольствия.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru