Кальмары фаршированные
Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
кальмары 1 кг
картофельное пюре 1 кг
опята 300 г
репчатый лук 1 шт.
томаты в собственном соку
тертый сыр
специи
Способ приготовления:
1. Промыть кальмары под водой, очистить. 2. Вскипятить воду, подсолить, опустить кальмары и варить около 3-5 минут. 3. Кальмары выложить на тарелку и остудить. 4. Сварить картофель и сделать картофельное пюре. 5. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить в растительном масле. 6.Смешать грибы с картофельным пюре. 7. Взять кальмар и нафаршировать его картофельно-грибным фаршем. 8. Смазать форму маслом и выложить в нее кальмаров. 9. Томаты вытащить из рассола, очистить от кожицы и размять (пропустить через сито или мясорубку). Прогреть томатную смесь на сковороде. Выложить в нее специи. 10. Залить томатным соусом кальмары, посыпать сыром и запекать в духовке около 5-7 минут, пока не расплавится сыр.
|
|