Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Кальмары фаршированные

Кальмары фаршированные

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из рыбы
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
кальмары 1 кг картофельное пюре 1 кг опята 300 г репчатый лук 1 шт. томаты в собственном соку тертый сыр специи
Способ приготовления:

1. Промыть кальмары под водой, очистить.
2. Вскипятить воду, подсолить, опустить кальмары и варить около 3-5 минут.
3. Кальмары выложить на тарелку и остудить.
4. Сварить картофель и сделать картофельное пюре.
5. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить в растительном масле.
6.Смешать грибы с картофельным пюре.
7. Взять кальмар и нафаршировать его картофельно-грибным фаршем.
8. Смазать форму маслом и выложить в нее кальмаров.
9. Томаты вытащить из рассола, очистить от кожицы и размять (пропустить через сито или мясорубку). Прогреть томатную смесь на сковороде. Выложить в нее специи.
10. Залить томатным соусом кальмары, посыпать сыром и запекать в духовке около 5-7 минут, пока не расплавится сыр.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (3)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Ирина22.05.2008
рецепт не плохой. Предлагаю немного видоизменить. Вместо пюре использовать начинку из риса, жареной моркови, лука и грибов. Соус лучше использовать не из кислых томатов, а сметанный или на основе майонеза. И главное - не передержать в духовке!!! Кальмар становится грубым и не вкусным.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Марина11.09.2008
А я делаю немного подругому:кальмары фарширую маринованными шампиньонами, а соус:майонез, немного горчицы, кетчупа 2 ложки, много измельченной зелени петрушки, укропа. Кальмары залить этим соусом и дать постоять, подавать обязательно холодными.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Эльса07.04.2010
А мне сразу вспомнилась героиня фильма "Свадьба"...Боюсь и делать)) однако попробовать стоит
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

кран балка опорная