Жареные кабачки с помидорами по-грузинскиДобавлено: 08.07.2024
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из кабачков
Тип блюда: Второе блюдо Время: 45 минут Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Грузинская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
кабачки
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
помидоры
2 шт.
чеснок
2 зубчика
аджика
1/2 ст. л.
мацони
4 ст. л.
соль
по вкусу
приправа "Лимонный перец"
1 щепотка
кинза
1/2 пучка
растительное масло
Не знаете что еще приготовить из кабачков, могу посоветовать свой любимый летний рецепт приготовления молоденьких кабачков. Первое, что нужно сделать, нарезать тонко кабачки, промокнуть их полотенцем и обжарить. Именно жареный вкус кабачков делает это блюдо особенно привлекательным. Второй момент - добавление в блюда ароматной свежей кинзы, аджики и мацони (если нет, можно заменить натуральным йогуртом или нежирной сметаной).
Способ приготовления:
 1. Кабачок молодой без семян разрезать пополам, затем тонкими ломтиками.
 2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки, обжарить до готовности.
 3. Переложить кабачки в миску.
 4. Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду.
 5. Спелые помидоры нарезать ломтиками, выложить в сковороду, слегка все обжарить.
 6. Чеснок мелко нарезать, выложить в сковороду.
 7. Вернуть кабачки в сковороду, перемешать.
 8. Выложить аджику.
 9. Влить мацони.
 10. Посолить.
 11. Посыпать лимонным перцем, перемешать и тушить все вместе 10 минут.
 12. Кинзу мелко нарезать, половину отправить в сковороду.
 13. Выложить кабачки по-грузински в тарелку, посыпать оставшейся кинзой и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
