Рулетики из говядины с баклажанами
Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
- телятина 2 кусочка
- баклажаны 2 продольных ломтика
- сладкий перец 1/2 шт.
- сыр 100 г
- чеснок
- майонез
- оливки
Способ приготовления:
Телятину хорошенько отбить, посолить и поперчить. Баклажаны нарезать тонкими продольными кусочками, обжарить на растительном масле до мягкости. сыр натереть, смешать с измельченным ченоком и майонезом. Сладкий толстый перец нарезать на два ломтика и тоже обжарить до мягкости. На каждый кусок мяса кладем баклажан, перец и сырную начинку, сворачиваем рулетиком и обжариваем до готовности - вначале на сковороде, затем в духовке. При подаче украсить маслинками и свежей зеленью.
|
|