Котлеты из судакаДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из рыбы
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, смешивание, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 6комментариев Ингредиенты:
судак
1,5 кг.
шампиньоны
250 г.
репчатый лук
1 шт.
белый хлеб
3 ломтика
молоко
яйца
2 шт.
Я люблю рыбачить, а еще больше готовить выловленную рыбу. Рыбные котлеты одно из наших любимых блюд. Котлеты из судака получаются сочными, ароматными и вкусными. Я делал их большими, чтоб уже съесть одну такую котлету и сразу насытиться.
Способ приготовления:
 1. Разделать судака на филе без кожи и костей. Репчатый лук и грибы нарезать произвольно. Белый хлеб замочить в воде.
 2. Рыбу провернуть через мясорубку.
 3. Затем в мясорубку отправить репчатый лук.
 4. Ломтики хлеба также пропустить через мясорубку.
 5. Грибы измельчить в мясорубке.
 6. Получившийся фарш посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько взбить, чтобы масса насытилась кислородом и стала пышной.
 7. Мокрой рукой берем фарш, формуем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до аппетитной корочке с двух сторон.
 8. Подаем котлеты из судака к столу.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (6)
 Nika06.06.2007
Отличное блюдо! Даже моя бабушка пришла в восторг, спасибо автору этого рецепта!
fnp03.07.2007
Грибы и лук зачем нарезать произвольно, если их проворачиваем на мясорубке.А молоко зачем?
Светлана25.12.2007
Сложить котлеты в кастрюлю.Налить чуть-чуть воды.Накрыть крышкой. И поставить на маленький огонь на 1-2 мин.Котлеты получатся пышными, пышными.Особенно мясные!
|
Новые рецепты
|
