Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Котлеты из судака

Котлеты из судака

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из рыбы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 40 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
судак
1,5 кг.
шампиньоны
250 г.
репчатый лук
1 шт.
белый хлеб
3 ломтика
молоко
яйца
2 шт.
Я люблю рыбачить, а еще больше готовить выловленную рыбу. Рыбные котлеты одно из наших любимых блюд. Котлеты из судака получаются сочными, ароматными и вкусными. Я делал их большими, чтоб уже съесть одну такую котлету и сразу насытиться.
Способ приготовления:

1. Разделать судака на филе без кожи и костей. Репчатый лук и грибы нарезать произвольно. Белый хлеб замочить в воде.
2. Рыбу провернуть через мясорубку.
3. Затем в мясорубку отправить репчатый лук.
4. Ломтики хлеба также пропустить через мясорубку.
5. Грибы измельчить в мясорубке.
6. Получившийся фарш посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько взбить, чтобы масса насытилась кислородом и стала пышной.
7. Мокрой рукой берем фарш, формуем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до аппетитной корочке с двух сторон.
8. Подаем котлеты из судака к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (6)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Nika06.06.2007
Отличное блюдо! Даже моя бабушка пришла в восторг, спасибо автору этого рецепта!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
fnp03.07.2007
Грибы и лук зачем нарезать произвольно, если их проворачиваем на мясорубке.А молоко зачем?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наташа10.11.2007
Молоко для того, чтобы в нем замочить хлеб.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Светлана25.12.2007
Сложить котлеты в кастрюлю.Налить чуть-чуть воды.Накрыть крышкой. И поставить на маленький огонь на 1-2 мин.Котлеты получатся пышными, пышными.Особенно мясные!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Адалиска23.01.2008
оговорилась- панирую в муке(вместо пенирую в муки) сорри :)))
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Адалиска23.01.2008
можно в фарш добавить немного тертого сыра или пропустить кусочек через мясорубку. хлеб я замачиваю в воде и добавляю в фарш немного майонеза или сметанки, пенирую в муки и... НЯМ
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru