Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Свинина по-тирольски

Свинина по-тирольски

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 1 репчатый лук
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1/2 л кефира
  • 3 ст. л. измельченной зелени укропа, кинзы и петрушки
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2-3 шт. лаврового листа
  • 1/2 ч. л. молотого перца
Способ приготовления:

В разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, толченный чеснок. Добавьте томатную пасту, лимонный сок. Положите лаврушку и перец горошком по желанию. Вылейте кефир и лимонный сок, проварите все около 5 минут. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Залейте его приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на час. После этого обжарьте кусочки мяса на масле. Приятного аппетита!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (4)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Светлана11.04.2007
От лимонной кислоты волокна мяса разъедаются и становятся мягкими, но мясо теряет сочность и вкус! К тому же жаренный лук в таком маринаде не практически не оставляет вкуса. Так что не стоветую. Лучше и вкуснее замариновать мясо в луке. Это проще паренной репы: режем лук тонкими полукольцами, мнем его, чтоб дал сок, и перемешиваем с мясом (предварительно мясо посолить и поперчить). Оставляем все это на несколько часов. А потом можно жарить, причем мясо готовиться быстро. Не пережарьте! Приятного апетита!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Людмила20.04.2007
а я всегда мариную мясо пред жаркой или запеканием в майонезе с луком- и отбивать не надо
Просто перемешал, оставил на час. А потом сочно и вкусно получается.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
АНОНИМ01.05.2007
МЯСО ЛУЧЩЕ МАРИНОВАТЬ ВЯБЛОЧНОМ НАТУРАЛЬНОМ УКСУСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
наталья11.06.2007
Попробуйте замариновать мясо в кефире. Можно на ночь или на несколько часов. Добавьте лук, потом его можно отжать и потушить. Трудно сказать, что получается вкусней - лук или мясо.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Марина31.08.2008
Ооочень вкусная свининиа!!Спасибо))
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

способ приготовления суши