Печень тушенаяДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из печенки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: тушение, выпекание в духовке, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
репчатый лук
2 шт.
чеснок
1 зубчик
растительное масло
30 мл.
печенка
говяжья 500 г.
картофель
700 г.
сладкий перец
2 шт.
яблоки
1 шт.
куриный бульон
800 мл.
лавровый лист
Способ приготовления:
 1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и пассивировать в разогретом растительном масле.
 2. Подготовленную печенку и очищенный картофель нарезать кубиками по 1,5 см и выложить первым слоем в смазанную маслом форму.
 3. Сладкий перец, очистив от семян, нашинковать небольшими кусочками и выложить на картофель.
 4. Печенку промыть, нарезать кусочками по 1,5 см, уложить на перец. Яблоко, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке, выложить на печенку.
 5. Приправить солью и перцем. Разложить лавровый лист. Аккуратно влить куриный бульон.
 6. Жаровню поставить в холодную духовку, довести до температуры 200 градусов и тушить под крышкой около 60 минут.
 7. Готовое блюдо посыпать, по желанию, рубленой зеленью петрушки и кинзы.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
