Котлеты из трескиДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из рыбы →Котлеты из рыбы
Тип блюда: Второе блюдо Способ приготовления: жарка, смешивание, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 8 11комментариев Ингредиенты:
треска
700 г. филе
белый хлеб
100 г.
молоко
250 мл.
сливочное масло
50 г.
репчатый лук
2 шт.
яйца
3 шт.
измельченная зелень укропа
2 ст. л.
зелень петрушки
2 ст. л.
растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
 Размочить в молоке хлеб. Лук порубить и потушить в сливочном масле. Рыбу измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Затем из рыбы, хлеба, лука, яиц и зелени замесить однородную массу, приправить солью и перцем. Сделать из фарша котлетки. Обвалять каждую котлетку в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях, поджарить в растительном масле. Подавать с картофельным пюре или овощами. В качестве соуса я использовала аджику.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (11)
 13.08.2010 Размочить в молоке хлеб. Лук порубить и потушить в сливочном масле. Сделать пюре из рыбы, хлеба, лука, яиц и зелени. Приправить. Сделать из фарша котлетки. Обвалять каждую котлетку в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях, поджарить в оливковом масле. Подавать с картофельным пюре или овощами. В качестве соуса я использовала аджику.
13.10.2010 Лучше в рыбные котлеты (и из консерв и из сырой рыбы) класть для связки тертые соленые крекеры. Обвалять в яйце и тех же тертых крекерах. Аккуратней с солью при этом. Только не кладите лежалые остатки! Чем вкуснее крекеры, тем вкуснее котлеты. Я беру крекеры со вкусом сыра или лука. Получается по-разному. :Люда
|
Новые рецепты
|
