Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Печенка с яблоками

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мясаРецепты из печенки
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 30 минут
Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Немецкая кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 6
Ингредиенты:
печенка
500 г.
яблоки
2 шт.
репчатый лук
2 шт.
сыр
грейпфрут
сметана
сахарный песок
соль
Невероятно нежное и вкусное блюдо. Рецепт, который мы сами придумали и опробовали очень легкий и блюдо готовится считанные минуты. Так что советуем вам попробовать этот рецепт приготовления печени, не пожалеете! Приятного аппетита!
Способ приготовления:

1. Печенку нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
2. Подготовленную печень обжарить в масле до готовности. Секрет мягкой и сочной печенки в том, что жарить ее нужно на хорошо разогретом масле, переворачивая два раза, по 2 минуты с каждой стороны.
3. В это время на другую сковороду положить сливочное масло, дать растаять, добавить 2 ч. л. сахара и щепотку соли, приготовить карамель.
4. Яблоки нарезать круглыми ломтиками, обжарить в карамели.
5. Минут через 5 влить сок 1/2 грейпфрута. Яблоки должны быть мягкими, но не распадаться. Выложить яблоки.
6. В соусе обжарить 1 репчатый лук, нарезанный кольцами.
7. Переложить куски печенки в огнеупорное блюдо, чередую с ломтиками яблок, сверху выложить лук.
8. А в оставшуюся после обжарки лука смесь влить еще сок 1/2 грейпфрута, положить 1/4 пачки сметаны и тертый сыр, прогреть все и перемешать.
9. Залить этим соусом печенку, поставить в духовку на 10 минут.
10. Подавать, аккуратно выложив на тарелку. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (3)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


надя09.02.2009
Очень понравилась печень! Оригинальный и простой рецепт-советую!!! Вкус необычный, но изысканный. муж не ест печень в принципе, но в этот раз в восторге!я тоже!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наталия03.06.2010
Потрясающий рецепт!!! У меня дома печень готовы кушать круглогодично, устала выдумывать велосипед. А тут увидела этот рецепт, попробовала и просто влюбилась!!! Очень вкусно, сочно, необычно. Очень советую попробовать.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Дмитрий22.03.2014
Где масло в ингридиентах и сколько??? Что такое 1\4 пачки сметаны, это мера обьема или веса??? Грейпфрут какого веса, или размера???
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

постное меню на новый год