Капустные рулеты с телятинойДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из телятины
Тип блюда: Второе блюдо Время: 60 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 3 0 Ингредиенты:
телятина
3 куска
белокочанная капуста
3 листа
сыр
3 куска
соль, перец по вкусу
гранулированный чеснок и лук
томатная паста
3 ст. л.
вода
мука
2 ч. л.
Способ приготовления:
 1. Капустные листья отварить до мягкости, но смотрите чтобы они не разварились и не потеряли форму. Если любите, чтобы капуста отчетливее чувствовалась, можно взять по 2 листочка на один рулетик.
 2. Отбить мясо, посолить и поперчить.
 3. На каждый капустный листик положить кусок мяса и кусочек сыра.
 4. Свернуть рулетиком. Если рулет разваливается, перевяжите его белой ниточкой, только сильно не утягивайте.
 5. Обжарьте в сливочном или растительном масле до легкой корочки.
 6. Снимите нитки, аккуратно их разрезав. В стакане теплой кипяченой воды разведите муку и томатную пасту. Голубцы посыпьте специями лук и чеснок, добавьте если есть зелень мелко нарезанную. Залейте рулеты томатной смесью и дайте потомиться минут 20-30 на среднем, а затем на медленном огне.
 7. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Рулеты получились очень нежные и вкусные.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
