Картофельная запеканка с грибамиДобавлено: 16.01.2008
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 6 1комментарий
Ингредиенты:
картофель
1,2 кг.
шампиньоны
600 г.
репчатый лук
2 шт.
сливочное масло
сливки
1 стакан
молоко
тертый сыр
соль, перец по вкусу
яйца
2 шт.
Способ приготовления:
2. Шампиньоны очистить, промыть и нарезать ломтиками. На сковороду налить растительное масло, выложить грибы, закрыть крышкой и тушить до полуготовности.
4. В луково-грибную смесь влить сливки, поперчить и посолить рагу, перемешать и дать сливкам загустеть.
5. Воду с картофеля слить, добавить к нему сливочное масло и теплое молоко, приготовить картофельное пюре. Когда картофельное пюре немного остынет, вбить яйца, перемешать все.
7. В середину выложить грибное рагу. Остальным пюре наполнить кондитерский мешок и выдавить розочки по окружности рагу.
8. Середину присыпать тертым сыром. Выпекать запеканку при 180-200 градусах около 25-30 минут до появления золотистой корочки.
|
Новые рецепты
|