Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Ингредиенты:
  • для теста:
  • 2 стакана (320 г) пшеничной муки
  • 0,75 стакана кипятка
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • для отвара:
  • 0,5 л воды
  • 3 лавровых листа
  • 4-5 горошин черного перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. зелени петрушки
  • 1 стакан сметаны
  • для начинки:
  • шампиньоны 350 г
  • 1 стакан отварного риса
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
Способ приготовления:

Подготовка начинки. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить вместе с мелко нарезанным луком в масле. Перемешать с рисом и рубленым крутым яйцом, хорошо размять в однородную массу. Подготовка теста. В подсолнечное масло залить крутой кипяток. Всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске. Раскатанное тесто нарезать квадратами 5x5 см. На каждый квадратик положить небольшой кусочек начинки и сформовать пельмени. Приготовление кундюмов. Лист, противень или широкую сковороду смазать маслом, уложить на нее одним слоем кундюмы и испечь их в духовке на умеренном огне в течение 12-15 минут. Затем переложить кундюмы в горшочек. Залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку. Перед подачей готовые кундюмы залить сметаной и выложить в тарелки, посыпать свежей зеленью.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогодние салаты 2017 с фото