Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рулет по-киевски с чечевицей

Рулет по-киевски с чечевицей

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • по 500 г говядины и свинины или 1 кг смешанного фарша
  • 2 луковицы
  • 5 сырых яиц
  • зеленый лук
  • 2 морковки, отварить до полуготовности
  • 200 г грибов
  • 1/2 стакана молока
  • соль, перец
  • 3 ст. л. желатина
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • чечевица:
  • чечевица 1 стакан
  • красный лук 1 шт.
  • чеснок 1 шт.
  • томатная паста 2 ч. л.
  • соль, перец
Способ приготовления:

Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить 1 сырое яйцо, посолить, хорошенько перемешайте. Ровным слоем разложите на мокрой марле. Остальные яйца взбейте с солью и молоком, на сливочном масле поджарьте омлет и положите на мясной фарш. На омлет выложите стрелки зеленого лука. Затем брусочки морковки. На морковь выложите ломтики грибов. Аккуратно сверните рулет, свяжите его ниткой. В большую кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, посолите, положите приправу. Выложите рулет и варите до готовности. Затем выньте, охладите и снимите марлю. Нарежьте порционными кусками, выложите в блюдо. Разогрейте масло на сковороде и выложить рулетики на сковороду, обжарить с двух сторон до готовности. Для гарнира отварить чечевицу. На 1 стакан чечевицы, 2 стакана воды. Промытую чечевицу всыпать в воду, довести до кипения и варить около 10 минут на среднем огне. Для рецепта использовалась красная чечевица от фирмы "Мистраль". Репчатый лук мелко нарезать и обжарить, добавить к нему мелко нарезанный чеснок. Выложить чечевицу к овощам, посолить и поперчить по вкусу, добавить томатную пасту. Так же очень хорошо подавать с овощным салатом.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

салаты для новогоднего стола 2018