КолдуныДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из свинины
Тип блюда: Второе блюдо Способ приготовления: жарка, жарка, варка, нарезка Национальная кухня: Белорусская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол 2комментария Ингредиенты:
картофель
12 шт.
мука
2 ст. л.
растительное масло
сметана
1 стакан
соль, перец по вкусу
свинина
жирная 400 г.
репчатый лук
1 шт.
Способ приготовления:
Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать. Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки из фарша, затем их окутать сырой картофельной массой. Придать форму или шариков или котлеток. Затем можно делать двумя способами. Либо просто обжарить колдуны в хорошо раскаленном растительном масле (или сале). Или закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут. Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону. Очень быстро и вкусно!!!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021 |