МуркабобДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из курицы
Тип блюда: Второе блюдо Способ приготовления: жарка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2-4 5комментариев Ингредиенты:
курица
1 шт.
сало
100 г.
картофель
8 шт.
репчатый лук
2 шт.
морковь
1 шт.
томатная паста
1 ст. л.
свежая зелень
соль, перец по вкусу
чеснок
Очень вкусное блюдо из курицы, которое приготовит даже начинающий кулинар. В своем роде это рагу из курицы с картофелем. Блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина в выходные.
Способ приготовления:
Сало нарежем на кусочки и поставим в сковороде на огонь. Когда выделится весь жир, кусочки сала убрать. Подготовленную тушку курицы нарубить на кусочки по 30-40 г.
Кусочки курицы натереть чесноком, посолить, поперчить. Обжаривать на сковороде или в кастрюле на топленом сале до образования румяной корочки, но смотрите, чтобы курица не пересохла, она должна оставаться сочной и мягкой.
Добавляем кружочки лука, морковки и жарим 5 минут. Затем вливаем томатное пюре, жарим еще 5 минут. После этого добавляем дольки картофеля (разрезаем каждую картофелину на 4 сегмента). Вливаем столько воды, чтобы она только покрывала продукты, заправляем солью, пряностями и тушим на малом огне до готовности.
Подаем жаркое, посыпав рубленой зеленью и лучше ее не жалеть.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (5)
![]() MaryK30.11.2005
По моему вкус разительно отличается продуктов, жареных на масле или на сале! Сало придает блюду восхитительный аромат!
![]() MaryK30.11.2005
По моему вкус разительно отличается продуктов, жареных на масле или на сале! Сало придает блюду восхитительный аромат!
![]() Лариса17.06.2006
перед тем, как вложить картофель в курицу, картофель лучше обжарить (в растительном масле или сале не важно)
|
Новые рецепты
|