Тыквенно-морковный супДобавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
тыква 200-300 г
морковка 3-4 шт.
репчатый лук 2 шт.
петрушка
лаврушка и перец горошком
свинина 150 г
соль, перец
Способ приготовления:
 1. Тыкву, морковку, репчатый лук нарезать большими кубиками и обжарить на оливковом масле.
 2. Затем влить воды так, чтобы она покрывала овощи. Положить специи. Варить до мягкости морковки.
 3. За 10 минут до готовности выложить в суп 1 пучок ненарезанной петрушки. Все посолить. Когда все овощи будут мягкими - вытащить зелень и выбросить.
 4. Овощи измельчить в блендере.
 5. Свинину или другое мясо нарезать порционными кусочками и обжарить на масле до готовности. Обжарить два-три ломтика морковки для украшения.
 6. Если суп получился густой, его можно разбавить теплыми сливками или бульоном. В тарелку налить суп, сверху положить кусочки мяса, украсить майонезом.
|
|
