Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Борщ с маслинами

Борщ с маслинами

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • для приготовления супа:
  • 500 г свинины
  • 500 г костей
  • 600 г свеклы
  • 750 г капусты
  • 100 г корня петрушки
  • 200 г моркови
  • 150 г лука репчатого
  • 150 г томата-пюре
  • 50 г муки
  • 100 г жира свиного
  • 50 г сахара
  • 100 г сметаны
  • 50 г уксуса 3%-го
  • сало, чеснок, перец черный горький, лавровый лист, соль - по вкусу
  • маслины
Способ приготовления:

Свеклу отварить в подкисленной воде до полуготовности, нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности. Лук, нарезанный полукольцами, и коренья, нарезанные соломкой, спассеровать с жиром и томатом-пюре. Положить в бульон нашинкованную капусту и варить 10-15 минут. Затем добавить свеклу, пассерованные коренья и лук, нашинкованный болгарский перец, пассерованную муку, черный горький перец, лавровый лист, соль и варить до готовности. Готовый борщ заправить растертым с салом чесноком и выложить маслины. При подаче в борщ положить сметану.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Юля30.12.2007
Мне кажется, что борщ должен получится очень вкусным, судя по составу. Только вот, у нас я не видела корня петрушки, интересно, можно ли взятьвзамен зелень? Или заменить накорень пастернака,например? Ещё не понятно: Это всё на какое кол-во воды? В кастрюльку литра 3 мне кажется всё не влезет. А ,возможно и влезет? Может кто-то подскажет, ато у меня всегда проблемы точно всё расчитать...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
катя25.01.2008
Если неумеешь готовить, то очень сложно что либо стряпать по красиво расписаным рецептам.Совместимость продуктов + фантазия ; вот и весь рецепт вкусняшек. Вкусно готовить не всем дано...
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

уксус для суши