Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Копченый суп с горошком

Копченый суп с горошком

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • рулька 1 шт. (500 г)
  • мясо для бульона 300 г
  • лавровый лист, перец горошком
  • соль, перец
  • 1 морковка, репчатый лук
  • картофель 3-4 шт.
  • консервированный зеленый горошек
  • чеснок 4 зубчика
  • репчатый лук 1 шт.
  • чесночные крутоны
Способ приготовления:

Взять кастрюлю. С копченой рульки срезать мясо, оставив косточку. Мяско для супа нарезать. Сложить все в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. довести до кипения. Когда бульон закипит, снять пену. Посолить, выложить лаврушку и горошек, репчатый лук и морковку - варить на среднем огне до мягкости мясных продуктов. На сковороду налить ненмого раст. масла, хорошо накалить и выложить ченсок. Обжарить его до румпяной корочки и затем вынуть. На этом масле обжарить измельченный репчатый лук. Когда мясо сварится, вытащить из бульона лук, морковь, косточку. Положить нарезанный кубиками картофель. Как только картоель станет мягким, добавить зеленый горошек консервированный 1 банку, довести до кипения и выключить. Приготовить ченсочные крутоны: французский багет или обычный белый хлеб нарезать квадратиками. На сковороде разогреть масло, опять выложить новый чеснок, обжарить его и удалить. На чесночном масле приготовить крутоны. Подавать суп с крутонами.
Поэтапное приготовление в картинках


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (3)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Кат18.05.2007
Чесночные крутоны - что такое?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Элла19.05.2007
А рулька это что?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наталина25.05.2007
Позволю ответить за автора рецепты.
Крутоны это хлеб, порезанный кубиками и посушенный в духовке со сливочным маслом или поджаренный на сковороде. В конце добавляется чесночок.Рулька копчёная это часть ножки свинки. Из свежей рульки варят холодец.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

рецепты блюд на новый год