Грибной суп
Добавлено: 13.01.2008
Готовим из даров леса вкусный и наваристый грибной суп. Каждая хозяйка готовит грибной суп по своему. Наш рецепт самый простой, а суп получается невероятно вкусным и ароматным.
Способ приготовления:
Для начала сварим грибной бульон. Для этого в холодную подсоленную воду положить подготовленные грибы и поставить на огонь; когда вода закипит, грибы вынуть, нарезать ломтиками, вновь положить и варить. Когда грибы будут готовы, положить перец, лавровый лист и варить на умеренном огне. Обычно грибной бульон получается очень концентрированнным, так что для приготовления супа его нужно немного разбавить кипяченой водой. Теперь мелко нарежем луковицу и морковку и обжарим на растительном масле до золотистой корочки. В грибной бульон выложим картофель, нарезаннный брусочками, выложим овощную поджарку и проварим все до мягкости. Подавать такой суп лучше со сметаной.
Приятного аппетита!
|
|
|
