Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Рассольники Рассольник из семги

Рассольник из семги

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Первые блюда, супыРассольники
Тип блюда: Суп
Время: 1 час 5 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 6
Ингредиенты:
голова и хвост семги
700 г.
рис
100 г.
соленые огурцы бочковые
4 шт.
картофель
3 шт.
вода
2 л.
репчатый лук
1 шт.
корень петрушки
1 шт.
растительное масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
зелень укропа
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон в течение 30 минут. Готовый бульон процедить, рыбу отобрать от костей. Лук и огурцы нарезать тонкой соломкой. Обжарить все на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. В отдельной кастрюле довести до кипения 500 мл воды, всыпать промытую рисовую крупу и перемешать. Варить 15 минут, затем отвар слить. В кипящий рыбный бульон положить картофель, нарезанный брусочками, отваренную крупу, выложить содержимое сковороды и варить в течение 10-15 минут. Готовый рассольник посыпать свежей нарубленной зеленью укропа.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Vladimir14.12.2007
попробуйте, при подаче добавить в тарелку 2-3 крупных маслины и ломтик лимона,не пожалеете.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

новогодние меню