Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Суп-пюре Томатный суп с кальмарами

Томатный суп с кальмарами

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Первые блюда, супыСуп-пюре
Тип блюда: Суп
Время: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 6
Ингредиенты:
томатный сок
700 мл.
овощной бульон
300 мл.
сливки
200 мл.
сливочное масло
1 ст. л.
мука
2 ч. л.
кальмары
4 шт.
тертый сыр
сухарики
Способ приготовления:

1. Отварить кальмаров в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения. В отдельной кастрюле вскипятить сок (я беру обычно томаты в собственном соку, очищаю их от кожицы, измельчаю и использую вместе с жидкостью из банки).
2. Добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу и поперчить белым перцем, варить 5 минут.
3. При подаче на середину тарелки с супом выложить чесночные сухарики, приготовленные из белого хлеба или готовые белые сухарики со вкусом икры или семги и посыпать их тертым сыром, украсить веточками укропа или петрушки. И уж, если вы решите подавать такой супчик на торжественном приеме, вместе с зеленью выложите несколько икринок - эффект потрясающий.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

какой рис для ризотто