Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Щи Щи осенние с грибами

Щи осенние с грибами

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Первые блюда, супыЩи
Тип блюда: Обед
Время: 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Ингредиенты:
шампиньоны
150 г.
молодая капуста
1/2 кочана
репчатый лук
2 шт.
морковь
1 шт.
зелень укропа
помидоры
3 шт.
красный сладкий перец
1 шт.
копченая грудинка
300 г.
мясо на кости
500 г.
соль, перец по вкусу
лавровый лист
перец горошком
чеснок
2 зубчика
сметана
Способ приготовления:

Мясо хорошенько промыть, залить холодной водой и поставить вариться. Как только вода закипит, снять пену, выложить в бульон 1 луковицу, 1 цельную морковку, лавровый лист, перец горошком, посолить, сделать огонь потише, прикрыть крышкой и варить до мягкости мяса. Капусту, перец, помидоры - нашинковать или мелко нарезать. шампиньоны нарезать ломтиками. Репчатый лук мелко нарезать. Вынуть из супы цельные луковицу и морковку. Если мясо отваривали целым куском, рекомендую вытащить его, нарезать на порционные кусочки и опять положить их в суп. Морковку нарезать и вместе со свежими овощами и грибами положить все в бульон. Суп перемешать, попробовать на соль. Чеснок и зелень измельчить, перемешать и за 10 минут до окончания варки положить в суп. Подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

блюда к новогоднему столу 2017