Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПельмени, вареники Пельмени Пельмени домашние

Пельмени домашние

Добавлено: 22.09.2020
Категория: Пельмени, вареникиПельмени
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 60 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, праздничный стол
Количество порций: 8
Ингредиенты:
для теста:
мука
3 стакана
яйца
1 шт.
соль
1/2 ч. л.
вода кипяченая
3/4 стакана
растительное масло
1 ст. л.
для начинки:
фарш из баранины
500 г.
фарш смешанный
(50/50 свинины и говядины) 500 г.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
3 зубчика
кинза
40 г.
бараний жир
50 г.
соль
1/2 ст. л.
молотый черный перец
1/4 ст. л.
холодная вода
1/2 стакана
Конечно, пельмени сейчас можно купить на каждом шагу. Каждый найдет себе лакомство по адекватной цене, быстро отварит и накормит всю семью. Но, уверяю вас, приготовить быстро пельмени можно и дома. Пельмени домашние намного вкуснее покупных и вы точно знаете, что при их приготовлении не использовались никакие вредные вещества. Потратьте часа два в выходной день и накрутите пельменей и вареников на всю неделю. Кушайте на здоровье!
Способ приготовления:

1. Приготовить тесто для пельменей. Мы его недавно готовили, так что рецепт дан на сайте. Для теста вам потребуется мука 3 стакана, яйца 1 шт., соль 1/2 ч. л., вода кипяченая 3/4 стакана, растительное масло 1 ст. л. Всыпать муку в миску. В серединке сделать углубление, влить яйцо. Влить растительное масло. Всыпать соль. Воду вскипятить, влить в миску. Чтобы яйцо не заварилось, вливаем воду понемногу, по окружности. С помощью двух ложек начинаем замешивать тесто. Тесто очень мягкое и эластичное, скатать его в шар.
2. Оба вида фарша положите в миску. Если используете покупное мясо, проверните его на мясорубке.
3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить и все выложить в миску к мясу.
4. Зелень (если не любите кинзу, используйте петрушку или укроп) мелко нарезать, положить в миску.
5. Добавить бараний жир.
6. Все посолить.
7. Поперчить.
8. Влить воду.
9. И как следует начинку перемешать.
10. Тесто раскатать в тонкий пласт.
11. С помощью стакана вырезаем кружки одинакового размера.
12. В середину каждого кружочка выкладываем фарш.
13. Соединяем противоположные стороны.
14. Как следует все защипать.
15. Соединить противоположные края.
16. Выложить пельмени домашние на тарелку или доску.
17. Положите пельмени в морозилку, чтобы схватились. Затем часть используйте для еды, остальные переложите в пакеты.
18. Вскипятите в большой кастрюле воду, посолите, выложите пельмени домашние.
19. После того, как пельмени всплывут, варите их 10 минут.
20. Готовые пельмени домашние переложите в тарелку, заправьте сливочным маслом, уксусом и свежей зеленью. также можно подавать пельмени со сметаной, любимым соусом и даже плавленым сыром. Это тренд этого сезона, кто в теме, тот поймет. ;)

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

как сделать суши дома