Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Категория: Рецепты из мясаРецепты из курицы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 60 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
аджика
1 ч. л.
репчатый лук
1 шт.
мука
1 ст. л.
красный молотый перец
1/4 ч. л.
соль
по вкусу
куриные окорочка
700 г.
сливочное масло
50 г.
красная сладкая паприка
1,5 ч. л.
сметана
100 г.
чеснок
3 зубчика
вода
150 мл.
Гедлибже – национальное кабардинское блюдо, так сказать визитная карточка. Сегодня оно пользуется большой популярностью во многих странах мира. Главной "фишкой" этого блюда является нежное, быстро отстающее от костей мясо. Готовится гедлибже в течение 30-40 минут. Нежный вкус мяса способен порадовать даже самого привередливого гурмана.
Способ приготовления:

1. Нагреть на большом огне сухой казан, выложить курицу жиром вниз.
2. Посолить, обжарить на сильном огне.
3. Перевернуть курицу, посыпать специями, добавить сливочное масло, обжаривать, периодически переворачивая, в течение семи минут.
4. Добавить в казан мелко нарубленные чеснок и лук, перемешать, обжарить до прозрачности.
5. Присыпать просеянной мукой, обжарить курицу, постоянно перемешивая, убавить огонь, после чего влить воду, всыпать соль, накрыть крышкой, тушить на небольшом огне в течение десяти-пятнадцати минут.
6. Когда куриное мясо начнет отставать от костей, влить сметану в казан, готовить еще в течение пяти минут.
7. Кушайте на здоровье.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

все рецепты с фото