Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Фаршированный перец в кастрюле

Добавлено: 24.08.2020
Категория: Блюда из овощейФаршированные овощиФаршированные перцы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 1 час 5 минут
Способ приготовления: варка, фарширование, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 6
Ингредиенты:
сладкий перец
6 шт.
мясной фарш
400 г.
рис отварной
1 стакан
соль, перец по вкусу
репчатый лук
1 шт.
помидоры
2 шт.
чеснок
1 зубчик
сметана
4 ст. л.
вода
растительное масло
лавровый лист
1 шт.
Люблю конец лета и начало осени, когда в магазине можно купить вкусный болгарский перец. Любимое блюдо из него - фаршированный перец в кастрюле. Фаршировать перец можно любым фаршем, но классикой считается мясной фарш с отварным рисом. В качестве заливки предлагаю овощной соус. Потомите перцы до такого состояния, когда кожица будет легко отделяться от перца. Самый смак есть такой перец и макать в жидкость мягкий хлеб.
Способ приготовления:

1. Морковь очистить, натереть. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и обжарить.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, обжарить.
3. Помидоры нарезать ломтиками и вместе с измельченным чесноком положить в сковороду.
4. Влить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10 минут и снять с плиты.
5. У перца срезать крышечку, удалить семена и перегородки.
6. Мясной фарш и рис положить в миску.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
8. Нафаршировать фаршем наши перцы.
9. Выложить перцы в кастрюлю, сверху выложить овощи.
10. Залить перцы водой так, чтобы они почти были в нее погружены.
11. Положить лавровый лист, закрыть крышкой и тушить около часа.
12. Проверить готовность блюда с помощью ножа - перцы должны быть мягкими.
13. Выложить перцы на тарелку и подать к столу.
14. Кушайте на здоровье!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

новогодние блюда