Фаршированные кабачкиДобавлено: 16.05.2016
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из кабачков
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 15 минут Способ приготовления: тушение, жарка, варка, фарширование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 10 0 Ингредиенты:
молодые кабачки 3 шт.
фарш говяжий 0,5 кг
рис отварной 1,5 стакана
лук репчатый 2 шт.
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ч. л.
сметана 250 г
черный перец горошком
соль, перец
яйца 1 шт.
чеснок 2 дольки
шампиньоны 5 шт.
масло растительное
На прилавках уже появились первые молодые кабачки, а это значит пора готовить любимое многими блюдо. Если вы любите фаршированные кабачки, то этот рецепт для вас.
Способ приготовления:
 1. Подготовить все продукты. Кабачки промыть, снять кожу. Лук очистить. Помидоры с грибами помыть. Отварить рис. Одну луковицу и грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Но следите, чтобы поджарка не пересохла.
 2. В посуде смешать подготовленный фарш, отварной рис. Добавить в смесь одну, нарезанную на мелкие кубики свежую луковицу. Вбить яйцо, посолить и поперчить, как следует все перемешать.
 3. Помидоры нарезать на мелкие ломтики и добавить к поджарке, добавить томатную пасту и дать немного прокипеть.
 4. Кабачки нарезать на кусочки толщиной 2 см., сделать в середине отверстия и нафаршировать их фаршем.
 5. К поджарке выложить сметану и влить 1-1,5 стакана бульона или кипяченой воды, добавить лавровый лист, перец горошком. Довести до кипения.
 6. Сложить фаршированные кабачки в кастрюлю и залить все получившимся соусом. Поставить варить на огонь приблизительно на час. Готовность определить по мягкости кабачков.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
