Главная → Рецепты из мяса →Куриные рулеты →Рулеты из куриной грудки с грибами

Рулеты из куриной грудки с грибами

Добавлено: 16.05.2016

от Lady cook

Нет на сайте

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Категория: Рецепты из мяса →Куриные рулеты
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2

Ингредиенты:

куриное филе

2 шт.

шампиньоны

2 шт.

зелень укропа

несколько веточек

сыр

2 ломтика

яйца

1 шт.

панировочные сухари

картофель отварной

маслины

Чего только нельзя приготовить из куриных грудок: и вкуснейший плов, и конечно же, котлеты по-киевски или пожарские котлеты, всевозможные запеканки, бутерброды, салатики и рулеты. А с рулетами вообще отдельная история, ведь для фарша можно использовать все, что душе угодно. Вот, например, сегодня я предлагаю сделать рулетики с сыром, грибами и укропом.

Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты. Грибы вымоем и обсушим. Куриное филе отобьем слегка с двух сторон.

2. Посолим и поперчим. Кто любит поострее, можно положить мелко нарезанный чеснок, или просто посыпать чесночной смесью. Грибы нарезать тонкими пластинами и разложить на курином филе.

3. На грибы выложить пластины сыра. Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, иначе он перебьет вкус грибов и зелени. Я использовала Российский сыр.

4. Теперь аккуратно скатаем филе в рулетики.

5. В одной мисочке разобьем яйцо, в другую насыпаем панировочные сухари. Лучше всего использовать сухари собственного приготовления или уже готовую смесь сухарей с пряностями. Вначале обмакнем рулетики в яйцо, затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.

6. На сковороде растопить сливочное масло, выложить подготовленную птицу и запекать с двух сторон до появления аппетитной коричневой корочки. Выложить на блюдо. гарнировать отварным картофелем, свежей зеленью. Если вы хотите подать эти рулетки в качестве банкетного блюда или просто к праздничному столу, можно переложить рулеты в огнеупорное блюдо, залить подготовленным томатным соусом и сверху присыпать сыром. запекать в духовке около 10 минут.