Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Куриные рулеты Рулеты из куриной грудки с грибами

Рулеты из куриной грудки с грибами

Добавлено: 16.05.2016
Категория: Рецепты из мясаКуриные рулеты
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2
Ингредиенты:
куриное филе
2 шт.
шампиньоны
2 шт.
зелень укропа
несколько веточек
сыр
2 ломтика
яйца
1 шт.
панировочные сухари
картофель отварной
маслины
Чего только нельзя приготовить из куриных грудок: и вкуснейший плов, и конечно же, котлеты по-киевски или пожарские котлеты, всевозможные запеканки, бутерброды, салатики и рулеты. А с рулетами вообще отдельная история, ведь для фарша можно использовать все, что душе угодно. Вот, например, сегодня я предлагаю сделать рулетики с сыром, грибами и укропом.
Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты. Грибы вымоем и обсушим. Куриное филе отобьем слегка с двух сторон.
2. Посолим и поперчим. Кто любит поострее, можно положить мелко нарезанный чеснок, или просто посыпать чесночной смесью. Грибы нарезать тонкими пластинами и разложить на курином филе.
3. На грибы выложить пластины сыра. Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, иначе он перебьет вкус грибов и зелени. Я использовала Российский сыр.
4. Теперь аккуратно скатаем филе в рулетики.
5. В одной мисочке разобьем яйцо, в другую насыпаем панировочные сухари. Лучше всего использовать сухари собственного приготовления или уже готовую смесь сухарей с пряностями. Вначале обмакнем рулетики в яйцо, затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.
6. На сковороде растопить сливочное масло, выложить подготовленную птицу и запекать с двух сторон до появления аппетитной коричневой корочки. Выложить на блюдо. гарнировать отварным картофелем, свежей зеленью. Если вы хотите подать эти рулетки в качестве банкетного блюда или просто к праздничному столу, можно переложить рулеты в огнеупорное блюдо, залить подготовленным томатным соусом и сверху присыпать сыром. запекать в духовке около 10 минут.
7. Подать рулеты к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: