Рулеты из куриной грудки с грибамиДобавлено: 16.05.2016
Категория: Рецепты из мяса →Куриные рулеты
Тип блюда: Второе блюдо Время: 45 минут Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0комментариев Ингредиенты:
куриное филе 2 шт.
шампиньоны большие 2 шт.
зелень укропа несколько веточек
пластины сыра 2 шт.
яйцо 1 шт.
панировочные сухари
для гарнира:
отварной картофель
маслины
томатный соус по желанию
Чего только нельзя приготовить из куриных грудок: и вкуснейший плов, и конечно же, котлеты по-киевски или пожарские котлеты, всевозможные запеканки, бутерброды, салатики и рулеты. А с рулетами вообще отдельная история, ведь для фарша можно использовать все, что душе угодно. Вот, например, сегодня я предлагаю сделать рулетики с сыром, грибами и укропом.
Способ приготовления:
Подготовим все продукты. Грибы вымоем и обсушим. Куриное филе отобьем слегка с двух сторон. Посолим и поперчим. Кто любит поострее, можно положить мелко нарезанный чеснок, или просто посыпать чесночной смесью. Грибы нарезать тонкими пластинами и разложить на курином филе. На грибы выложить пластины сыра. Сыр лучше брать без особо выраженнного вкуса, иначе он перебьет вкус грибов и зелени. Я использовала Российский сыр. Теперь аккуратно скататем филе в рулетики. В одной мисочке разобьем яицо, в другую насыпаем панировочные сухари. Лучше всего использовать сухари собственного приготовления или уже готовую смесь сухарей с пряностями. Вначале обмакнем рулетики в яйцо, затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.
На сковороде растопить сливочное масло, выложить подготовленную птицу и запекать с двух сторон до появления аппетитной коричневой корочки. Выложить на блюдо. гарнировать отварным картофелем, свежей зеленью. Если вы хотите подать эти рулетики в качестве банкетного блюда или просто к праздничному столу, можно переложить рулеты в огнеупорное блюдо, залить подготовленным томатным соусом и сверху присыпать сыром. запекать в духовке около 10 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021 |