Салат "Селедка под шубой"Добавлено: 29.03.2016
Категория: Салаты →Салаты с селедкой
Тип блюда: Салат Время: 2 часа Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество 0комментариев Ингредиенты:
свекла
3 шт.
селедка слабосоленая
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
морковь
1 шт.
картофель
2-3 шт.
майонез
зеленый лук
растительное масло
пищевая пленка
Ну какой праздник не обходится без салата "Селедка под шубой". У каждой хозяйки есть свой любимый, у меня тоже. Он отличается от классической селедки в слоях, у меня они располагаются немного в другом порядке. Салат получается невероятно легким и сочным, ароматным и очень вкусным. Но, сразу хочу сказать что вкус салата во многом зависит от качества продуктов, особенно овощей и главное - от селедки. Выбирайте жирную, слабосоленую селедку. Если так получилось, что она немного пересолена, выдержите ее некоторое время в молоке. Обратите внимание на свеклу - она должна быть сочной и сладкой.
Способ приготовления:
 Все овощи отварить, остудить, очистить и натереть по отдельности. берем небольшую миску, застилаем ее пищевой пленкой, смазываем маслом. Первым слоем выкладываем натертую свеклу. Селедку очистить от внутренностей, разделать на филе без кожи и костей, мелко нарезать. Выложить на свеклу и промазать майонезом. Заранее нарезать мелко репчатый лук, ошпарить его и дать остыть, выложить на селедку. Яйца натереть и положить следующим слоем, промазать майонезом. Теперь выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом, совсем немного. Последний слой - тертая морковь. Закрываем сверху салат пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа. Затем пленку разворачиваем, переворачиваем миску на тарелку, снимаем аккуратно пленку. Украшаем салат по своему усмотрению, можно просто смазать его майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком или посыпать тертым желтком.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021 |
