Салат "Селедка под шубой"Добавлено: 29.03.2016
Категория: Салаты →Салаты с селедкой
Тип блюда: Салат Время: 2 часа Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество 9комментариев Ингредиенты:
свекла
3 шт.
селедка слабосоленая
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
морковь
1 шт.
картофель
2-3 шт.
майонез
зеленый лук
растительное масло
пищевая пленка
Ну какой праздник не обходится без салата "Селедка под шубой". У каждой хозяйки есть свой любимый, у меня тоже. Он отличается от классической селедки в слоях, у меня они располагаются немного в другом порядке. Салат получается невероятно легким и сочным, ароматным и очень вкусным. Но, сразу хочу сказать что вкус салата во многом зависит от качества продуктов, особенно овощей и главное - от селедки. Выбирайте жирную, слабосоленую селедку. Если так получилось, что она немного пересолена, выдержите ее некоторое время в молоке. Обратите внимание на свеклу - она должна быть сочной и сладкой.
Способ приготовления:
 Все овощи отварить, остудить, очистить и натереть по отдельности. берем небольшую миску, застилаем ее пищевой пленкой, смазываем маслом. Первым слоем выкладываем натертую свеклу. Селедку очистить от внутренностей, разделать на филе без кожи и костей, мелко нарезать. Выложить на свеклу и промазать майонезом. Заранее нарезать мелко репчатый лук, ошпарить его и дать остыть, выложить на селедку. Яйца натереть и положить следующим слоем, промазать майонезом. Теперь выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом, совсем немного. Последний слой - тертая морковь. Закрываем сверху салат пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа. Затем пленку разворачиваем, переворачиваем миску на тарелку, снимаем аккуратно пленку. Украшаем салат по своему усмотрению, можно просто смазать его майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком или посыпать тертым желтком.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (9)
 Олия04.01.2026
Слушайте, русские подружки, откуда вы взялись такие.Мы узбечки вроде всю советскую власть учились у вас делать "селедку под шубой", но как вы делаете это совсем не вкусно же.
 Лариса08.11.2027
Ребята! Да вы что! Какая терка! Только нарезанное кубиками- вы же не в столовой!:)
Маша31.12.2027
весьма хорошее блюдо. по горячим следам в Новый 2017 год все гости и хозяева в полном удовольствии, тарелка с селедочкой под шубой опустела первой.
Лена10.02.2028
А мне такой рецепт вашей селедки под шубой не нравиться.Я готовлю ее так.Первый слой селедка,натертые на терке яблоки(кислые)майонез,картошка майонез,яйца майонез,морковь майонез,лук майонез,свекла майонез,сверху можно зеленый горошек.
Неля21.02.2028
Слои, конечно, у каждого могут быть свои, но вот задумка с переворачиванием - оригинальна! Я уже попробовала - получилось обалденно художественно :). Спасибо!
Света11.12.2028
А я лук мелко режу солю мну чтобы ушла горечь потом промываю даю стечь воде потом добавляю немного уксуса,а затем уже слоями картошка селедка лук морковь свекла естесственно все промазывая майонезом желтком можно украсить сверху.
|
Новые рецепты
|
