Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Муссака по-домашнему

Муссака по-домашнему

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • говяжий фарш 600 г
  • чеснок 2 зубчика
  • фасоль в томате 1 банка
  • репчатый лук 1 шт.
  • помидоры 5 шт.
  • баклажаны 1-2 шт.
  • картофель 1 кг
  • тертый сыр 150 г
  • зелень
  • соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

1. Отварить картофель, сделать пюре без комочков.
2. Репчатый лук с 3 помидорами нарезать очень мелко, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в сковороде до мягкости. Добавить фасоль с соком, посолить и поперчить по вкусу.
3. Фарш обжарить на масле в сковороде до готовности.
4. Соеденить фарш с измельченным чесноком и пассерованными овощами.
5. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить пласт картофельного пюре. Затем выложить мясно-овощную массу.
6. Баклажаны очистить, нарезать кружками, залить подсоленной водой и дать постоять. Затем кружки баклажанов обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле. Оставшиеся помидоры нарезать кружками. Баклажаны переложить на мясо, сверху выложить кружки помидоров, присолить, засыпать все тертым сыром.
7. Запекать в духовке при 180-200 градусах около 20 минут.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (11)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Татьяна14.05.2009
Сегодня приготовила..ну так, в принципе вкусно, только я добавила немного слив. масла и чуть-чуть молока в картофель и , по-моему, зря(на вкус это не совсем повлияло, картошечка была нежная, только вся расползлась)..вместо говяжьего фарша, взяла смешанный. В общем, приготовить можно..
Представьтесь:


Комментарий:
0+
лёля22.05.2009
очень вкусно наверное ,стоит приготовить
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Lilik27.08.2009
ja ela musaku na Krite, ofigennij vkus, segodnja zhe sdelaju doma, spasibo chto napomnili stolj chudnij receptik etogo vkusnejshego bljuda!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Эля04.04.2010
Это все,что угодно,но только не муссака.Возможно,даже вкусно.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Таня01.09.2010
Муссака это греческое блюдо.По нашему рагу овощное или с мясом.Видела по tv ,как гречанка готовила муссаку совсем не похожа на эту.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Влад18.09.2010
..Фарш обжарить на масле в сковороде до готовности.. - как представлю процесс!!! Джентельмены на UDAFF - готовят лучше! Читайте Похлебкина....
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Люда13.12.2010
Я ела мусаку на Кипре, оч.понравилась, я ее сфоткала чтобы слои не перепутать и дома приготовила. Это блюдо д.б. слоями, в нем картофель кружками, баклажаны, помидоры в середине фарш, потом слои в обратном порядке и сверху кабачки. Все заливается соусом бешамель смешанным с сыром и сверху посыпать сыром. Это настоящая мусака. Я делала так по памяти, а недавно в газете прочитала, что все правильно делала, даже угадала, что заливать бешамелем с сыром.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru