Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Блины Блины сметанные

Блины сметанные

Добавлено: 04.03.2016
Категория: Рецепты выпечкиБлины
Время: 2 часа
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Русская кухня
Ингредиенты:
мука пшеничная 3 стакана, мука гречневая 1 стакан, сметана 2 стакана, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, яичный белок 5 шт., масло сливочное 50 г, дрожжи 30 г, сахар 1 ст. л., соль.
К нам приближается Масленица, с понедельника по воскресенье начнется самая веселая и разгульная неделя. Главное угощение Масленицы - блины, я предлагаю свой рецепт блинов.
Способ приготовления:

Дрожжи растворить в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место. Сметану средней жирности соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешать. Когда опара подойдет, соединить ее с тестом, вымесить и снова поставить в теплое место. После того как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон. Подавать с маслом, сметаной, слабосоленой рыбой или с икрой. Масло на сковороду не льют, а смазывают ее через каждые два-три блина. У первого блина, того самого, который и бывает комом, есть своя очень важная роль. Попробовав его испечь, вы сможете определить, насколько удачным получилось тесто и не надо ли добавить в него сахар, соль, а также муку или молоко для правильной консистенции.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

блюда к новому году