Колбаса в тестеДобавлено: 19.02.2016
Категория: Выпечка →Булочки
Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 0 Ингредиенты:
одно крупное куриное яйцо; стакан молока (можно заменить водой); столовая ложка сахара; чайная ложка соли; четвертая часть пачки прессованных дрожжей; сто граммов растительного масла (домашнего); четыреста граммов вареной колбасы.
Блюдо, обожаемое детьми и взрослыми. Благодаря интересному способу оформления, готовые изделия похожи на цветки сирени. Рецепт очень простой и не требует больших затрат средств и времени.
Способ приготовления:
 1. Для приготовления опары разогреть воду или молоко до температуры 35-37 °С и распустить в ней дрожжи. Всыпать сахар и соль, оставить на 15-20 минут в теплом месте. В течение этого времени дрожжи разрастаются, и на поверхности жидкости появляются пузырьки. Влить в жидкость растительное масло и перемешать. После смешивания должно слышаться характерное шипение. Влить смесь в муку и замесить эластичное, липкое тесто.
 2. Разделить тесто на два комка одинакового размера. Каждый ком раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметра.
 3. Выложить на первый пласт кружочки вареной колбасы. Нельзя использовать колбасу с салом.
 4. Сверху колбасы поместить второй пласт теста и при помощи чашки вырезать кружочки, ориентируясь на очертания кусочков колбасы.
 5. Используя нож, каждую лепешку с колбасой разрезать на восемь частей, при этом средина остается нетронутой. То есть в центре резать не нужно. Должна получиться фигурка похожая на снежинку.
 6. Соединить два соседних края снежинки, таким образом, чтобы колбаса вылезла наружу. В итоге должен получиться цветок с четырьмя лепестками.
 7. Плотно выложить цветки в форму, посыпанную мукой и смазать изделия яйцом. Выпекать на протяжении 20-30 минут. Когда тесто под воздействием температуры увеличится и слипнется, то получится изделие похожее на пирог. Колбаса в тесте должна стать коричневого цвета.
8. Подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
