Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Булочки Колбаса в тесте

Колбаса в тесте

Добавлено: 19.02.2016
Категория: Рецепты выпечкиБулочки
Время: 1 час 10 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
одно крупное куриное яйцо; стакан молока (можно заменить водой); столовая ложка сахара; чайная ложка соли; четвертая часть пачки прессованных дрожжей; сто граммов растительного масла (домашнего); четыреста граммов вареной колбасы.
Блюдо, обожаемое детьми и взрослыми. Благодаря интересному способу оформления, готовые изделия похожи на цветки сирени. Рецепт очень простой и не требует больших затрат средств и времени.
Способ приготовления:

1. Для приготовления опары разогреть воду или молоко до температуры 35-37 °С и распустить в ней дрожжи. Всыпать сахар и соль, оставить на 15-20 минут в теплом месте. В течение этого времени дрожжи разрастаются, и на поверхности жидкости появляются пузырьки. Влить в жидкость растительное масло и перемешать. После смешивания должно слышаться характерное шипение. Влить смесь в муку и замесить эластичное, липкое тесто.
2. Разделить тесто на два комка одинакового размера. Каждый ком раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметра.
3. Выложить на первый пласт кружочки вареной колбасы. Нельзя использовать колбасу с салом.
4. Сверху колбасы поместить второй пласт теста и при помощи чашки вырезать кружочки, ориентируясь на очертания кусочков колбасы.
5. Используя нож, каждую лепешку с колбасой разрезать на восемь частей, при этом средина остается нетронутой. То есть в центре резать не нужно. Должна получиться фигурка похожая на снежинку.
6. Соединить два соседних края снежинки, таким образом, чтобы колбаса вылезла наружу. В итоге должен получиться цветок с четырьмя лепестками.
7. Плотно выложить цветки в форму, посыпанную мукой и смазать изделия яйцом. Выпекать на протяжении 20-30 минут. Когда тесто под воздействием температуры увеличится и слипнется, то получится изделие похожее на пирог. Колбаса в тесте должна стать коричневого цвета.
8. Подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

рецепт салатов к новому году