Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Блинчики Тонкие блинчики

Тонкие блинчики

Добавлено: 11.02.2016
Категория: Рецепты выпечкиБлинчики
Время: 60 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
яйца – 5 шт; сахар – 3 ст.л.; молоко 3,5 % жирности – 1 литр; соль – 1/3 ст.л.; мука – 20 ст.л.; оливковое масло – 2 ст.л.
Блины настолько универсальное блюдо, что готовить их можно, имея в холодильнике самый разнообразный арсенал продуктов. Существуют сладкие блины, блины с мясной и грибной начинками, с творогом, с фруктами, с морепродуктами, с орехами. В общем, на любой вкус и любое предпочтение. Тесто также выполняется в различных вариациях – и дрожжевое, и постное, и на соде. Основным незыблемым каноном приготовления блинов остается лишь основа – она должна быть жидкой и однородной. В данном рецепте приводится технология выпечки блинов, близкая к классическому рецепту.
Способ приготовления:

1. Смешать сухие ингредиенты (муку, соль и сахар) в отдельной глубокой миске.
2. Немного взбить яйца.
3. Молоко разделить на части (300 и 700 мл), меньшую часть закипятить, большую оставить холодной.
4. В яйца влить кипящее молоко, при этом постоянно помешивать венчиком; хорошо размешав, добавить холодное молоко.
5. Вылить яично-молочную смесь в миску с сухими ингредиентами, размешать венчиком так, чтобы не было комочков.
6. Добавить масло и снова хорошо размешать. Тесто должно получиться немного жиже обычного. Выпекать на сковородке. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, или смазывать обычную сковородку кусочком свежего сала. Выпечь тонкие блины. Если в данный рецепт добавить чуть больше сахара, то блинчики получатся сладкие, а так этот рецепт подходит для любых начинок.
7. Подать тонкие блинчики к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогодние блюда на 2017 год