Блины на кефире и молокеДобавлено: 12.02.2014
Категория: Выпечка →Блины
Время: 20 минут Способ приготовления: варка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 0 Ингредиенты:
кефир 1 стакан, молоко 1 стакан, мука 1,5 стакана, сахарный песок неполная ст. л., соль щепотка, разрыхлитель 1/2 ч. л., яйца 2 шт., растительное масло 1 ст. л., сливочное масло, растительное масло для жарки
Блины на кефире и молоке моя палочка-выручалочка. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов, который передается из поколения в поколение или вычисляется путем проб и ошибок. Вот и этот рецепт для меня такой. Блины получаются всегда - хочешь тоненькие, хочешь толстенькие, не рвутся, не резиновые, наоборот - мягкие и пышные. И главное их можно просто подать к столу со сметаной, медом или вареньем или нафаршировать любой начинкой. И еще, пекутся они моментально!
Способ приготовления:
 1. В миску налить кефир.
 2. Добавить к нему молоко.
 3. Вбить яйца.
4. Положить сахарный песок.
 5. Положить разрыхлитель.
 6. Всыпать соль.
 7. Всыпать муку и хорошенько все размешать.
 8. Влить масло и еще раз размешать, дать постоять 15 минут.
 9. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выливать небольшую часть теста на сковороду, распределяя его по всей поверхности сковороды. Выпекать сначала с одной стороны.
 10. Затем перевернуть и выпекать с другой. Блины пекутся очень быстро, так что смотрите не пережарьте.
 11. Готовые блины складываем стопочкой и промазываем каждый блин сливочным маслом.
 12. Подаем блины к столу со сметаной, маслом, вареньем или медом.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
