Суп из шампиньонов с картофелемДобавлено: 11.02.2014
Категория: Первые блюда, супы →Супы из грибов
Время: 25 минут Способ приготовления: жарка, варка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий
Ингредиенты:
сливочное масло 50 г, репчатый лук 1 шт, шампиньоны 5 шт., картофель 2 шт., вода 1,5-2 л, сливки 100 мл, пармезан, зелень укропа, соль, белый перец
Иногда очень хочется в холодную погоду горячего сытного супчика. Наш супчик именно такой и у него много достоинств. Готовится очень быстро, получается насыщенным и ароматным. А изюминку ему придаст капелька оливкового или трюфельного масла.
Способ приготовления:
 1. В сотейнике растопить сливочное масло.
 2. Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать до прозрачности.
 3. Грибы нарезать ломтиками и отправить к луку, перемешать и обжаривать 3 минуты.
 4. Затем влить воду.
 5. Добавить сливки.
 6. Картофель очистить, натереть на крупной терке и положить в суп.
 7. Суп посолить.
 8. Поперчить по вкусу, перемешать, закрыть крышкой и варить до готовности картофеля - минут 10.
 9. Разлить суп по тарелкам, сдобрить каплей оливкового масла, подавать посыпав измельченной зеленью и тертым пармезаном.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
