Фрикадельки с томатной подливкойДобавлено: 30.01.2014
Категория: Рецепты из мяса →Фрикадельки
Время: 40 минут Способ приготовления: жарка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 3комментария
Ингредиенты:
мясной фарш
500 г.
помидоры
200 г.
томатная паста
2 ст. л.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
2 зубчика
яйца
1 шт.
соль, перец по вкусу
прованские травки
укроп
3-4 веточки
мука
1,5 ст. л.
растительное масло для обжаривания
красный сладкий перец
Фрикадельки - вкусное блюдо, которое любят и взрослые и дети. Я готовлю фрикадельки очень часто, так как делаются они очень быстро, а гарнир можно менять хоть каждый день. Сегодня я расскажу про фрикадельки в томатной подливе, блюде очень вкусном и сытном.
Способ приготовления:
 1. Подготовим все продукты.
 2. Фарш переложить в миску, вбить яйцо.
 3. Посолить и поперчить массу по вкусу.
 4. Положить муку.
 5. Массу хорошенько перемешать. Добавить измельченный чеснок.
 6. Укроп мелко нарезать и положить к фаршу, еще раз перемешать.
 7. Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки.
 8. Разогреть в сковороде масло, положить фрикадельки, жарить минут 7.
 9. Затем фрикадельки перевернуть и обжаривать также минут 7.
 10. Морковь натереть и обжарить на другой сковороде.
 11. Репчатый лук нарезать и добавить к моркови.
 12. Помидоры нарезать, положить к овощам, продолжая жарки.
 13. Массу посолить, поперчить, посыпать травками.
 14. Добавить сладкую паприку, томатную пасту.
 15. Влить 1 стакан воды, массу размешать, потушить минут 5.
 16. Перелить томатно-овощную массу в тефтели, перемешать, закрыть крышкой и тушить минут 10-15.
 17. Готовые тефтели положить в тарелку и подать к столу, посыпав свежей зеленью вместе с картофельным пюре, отварными макаронами или рисом.
|
Новые рецепты
|
