Овощной суп с пельменями

Морковь и репчатый лук нарезать соломкой, морковь можно натереть. В сковороде обжарить лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета. В кастрюлю налить 2-2,5 литра воды, довести до кипения, температуру уменьшить. Положить зажарку и очищенный и нарезанный ломтиками или брусочками картофель, варить 10 минут. Затем забросить в суп пельмени, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности пельменей и картофеля. Разлить суп по тарелкам, приправить зеленью и сметаной. Смачно!