СтуденьДобавлено: 10.01.2014
Категория: Закуски →Студень, холодец, заливное. Рецепты приготовления с фото
Время: 6 часов Способ приготовления: варка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Русская кухня 0 Ингредиенты:
свиные ноги 4 шт., свинина 1 кг., уши свиные 2 шт, хвост свиной 2 шт., морковь 1-2 шт., лук репчатый 2 шт., лавровый лист 2 шт., чеснок 6 зубчиков,
перец черный (душистый), соль 1 ст. л.
Вкусное лакомство для любого праздника. Я обожаю студень, сегодня готовим студень из свинины.
Способ приготовления:
Свиные ноги, уши и хвост промойте, сложите в большую кастрюлю, положите мясо, залейте водой, доведите до кипения, температуру убавьте, снимите пену. Положите очищенные морковь, лук, добавьте перец и лаврушку, солить не надо. Варите студень около пяти часов на медленном огне. За час до окончания варки студень посолите. Выньте все составляющие из бульона, бульон процедите. Ножки разберите от костей и нарежьте вместе с мясом мелким кубиком. Возьмите формы для студня, разложите мясо. Чеснок мелко нарежьте, посыпьте мясо. Залейте мясо бульоном. Формочки охладите, уберите на ночь в холодильник. Готовый студень подавайте к столу с хреном или горчицей.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|