Куриные оладьиДобавлено: 13.12.2013
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из курицы
Время: 35 минут Способ приготовления: жарка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 0 Ингредиенты:
филе одной курицы; 1/2 стакана пшеничной муки высшего сорта; два яйца; соль; черный молотый перец; любая зелень для украшения (в рецепте была использована свежая зелень кудрявой петрушки); 1/4 стакана подсолнечного масла для обжаривания оладий.
Оладьи в нашем понимании - это нечто сладкое и жареное, их принято подавать со сметаной или вареньем, запивать чаем. Но есть еще и другие оладьи - овощные, мясные, фруктовые. Рецептов их приготовления множество, некоторые остаются с нами надолго, а некоторые, посетив нас лишь однажды, покидают просторы наших кухонь навсегда. Мясные оладьи очень напоминают классические котлеты, но все же это не котлеты. Мясные оладьи гораздо нежнее котлет, имеют другую форму и состав ингредиентов. Их очень просто готовить, да и времени для их приготовления затрачивается раза в три меньше, чем для приготовления тех же котлет. Приготовив их однажды вы поймете, насколько это удобно и практично, и еще не скоро захотите вернуться к котлетам.
Для приготовления куриных оладий нам потребуется такой набор ингредиентов Способ приготовления:
3. В фарш вбиваем два яйца, солим (неполная столовая ложка соли), перчим и все хорошенько перемешиваем вилкой или рукой. Затем добавляем в фарш муку.
4. После добавления муки фарш нуждается в очень тщательном перемешивании для того, чтобы мучные комочки полностью растворились в общей массе фарша.
5. Далее следует процесс обжаривания наших куриных оладий. Для этого на сковороду с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло, а затем сковороду ставим на огонь. В разогретое масло выкладываем при помощи ложки наши будущие оладьи. Вилкой приминаем поверхность каждой еще сырой оладушки, обжариваем около 3-4 минут.
6. Затем переворачиваем на другую сторону и также обжариваем 3-4 минуты. Готовые оладьи имеют яркий золотистый оттенок, но не упустите момент и не дайте им подгореть.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|